Vitigni 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Affinamento 8 anni sui lieviti
Dosaggio 5 g/l
Categoria Produttore NM
Formato 0,75 l
Al naso si esprime inizialmente con note floreali e agrumate, per aprirsi poi a sentori di anice e menta e chiudere su tracce speziate e tostate. Di grande finezza.
Al palato è fine con un'acidità ben equilibrata dove domina il frutto. Sapido con una chiusura fumé che non finisce mai.
Assolutamente minerale.