Promis 2015 - Cà Marcanda (Gaja)

Denominazione   Bolgheri DOC

Vitigni  Merlot 55%, Syrah 35% e Sangiovese 10%

Regione  Toscana

Gradazione  14% vol

Formato  0,75 l

Al naso è concentrato su sentori di frutta matura a polpa scura, seguiti da eleganti terziari di idrocarburi, caffè espresso, chiodi di garofano, tabacco, liquirizia e cioccolato fondente. 

In bocca è opulente all’assaggio, rotondo e ricco, denso succoso ma equilibrato e con una bella trama tannica matura . Lunga la persistenza.

Il “Promis” è prodotto nella cantina Ca’ Marcanda, proprietà di Angelo Gaja in Toscana. È ottenuto da varietà di uva a bacca rossa, principalmente internazionali ma impreziosite da una punta di territorialità: il Merlot è presente per il 55%, il Syrah per il 35%, e, infine, l’autoctono Sangiovese, presente per il 10%. L’eccellenza di questo vino rosso toscano è figlia di un lavoro attento e meticoloso che inizia nel vigneto, prosegue durante la vendemmia, grazie ad una rigida selezione dei grappoli migliori, e poi in cantina, dove si privilegiano le lavorazioni lente, spontanee e non invasive. In seguito alla fermentazione, il vino affina per 18 mesi in barrique di rovere francese, stabilizzandosi naturalmente e raggiungendo una buona maturità espressiva.