Hofstätter

I vigneti della tenuta J. Hofstätter dimostrano in modo appropriato ciò che può essere considerato l’asso nella mano della regione vinicola dell’Alto Adige (Südtirol – Alto Adige): l’eccezionale diversità del terroir. J. Hofstätter è l’unica azienda vinicola di famiglia che possiede vigneti sulle rive occidentale e orientale del fiume Adige. Un totale di 50 ettari (124 acri) sono coltivati ​​sui migliori pendii e siti ripidi dell’ampia valle. La cantina si trova a Termeno-Termeno ed è una delle più grandi tenute vinicole per famiglie in Alto Adige.

A Tramin-Termeno, più di 100 anni fa, il fondatore dell’azienda, iniziò a produrre vino. Oggi la cantina è condotta sapientemente dalla quarta generazione della famiglia Foradori Hofstätter. Martin Foradori Hofstätter, che regge le redini dell’azienda, ha alle sue spalle oltre un secolo di esperienza nella cura di vitigni esigenti di Pinot Nero e Gewürztraminer, che rappresentano la punta di diamante della produzione, ma anche di varietà come Lagrein, Pinot Bianco e Schiava.

La dimensione e l’estensione dei vigneti coltivati consente ancora una viticoltura manuale, pur accompagnata da tecnologia all’avanguardia. Moderna è anche la cantina che permette una delicata vinificazione e la perfetta maturazione dei vini, grazie a una temperatura ideale.