Tenuta Olim Bauda

Barbera d'Asti Superiore 'Le Rocchette' 2017 - Tenuta Olim Bauda

€15,30 €16,50

Denominazione  Barbera d’Asti Superiore DOCG

Vitigni  100% Barbera

Regione  Piemonte

Gradazione  15.5% vol

Formato  0,75 l

Al naso profumo complesso, fine, intenso, e piacevole. Sentori ben armonizzati di frutta matura, prugna cacao e spezie.

Al palato si presenta morbido e aggraziato di buona struttura e giusta alcolicità con tannini fini e dolci che conferiscono la giusta pienezza. Il finale è lungo gradevole e persistente. Un vino piacevole e molto elegante.

Colore rosso porpora con riflessi violacei

La resa per ettaro non supera i 50-60 quintali, a seconda dell’annata. In vinificazione la selezione delle uve si svolge generalmente nella prima settimana di ottobre ed è condotta esclusivamente a mano. L’uva così vendemmiata viene pigiata la sera stessa nella cantina della Tenuta e messa in tini di acciaio inox. Successivamente il vino viene introdotto in botti da 25 HL di rovere francese (Allier) ove rimane ad invecchiare per circa 18 mesi. Dopo un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia il vino è pronto per la messa in commercio.

Un po’ più di sabbia nel terreno rispetto alle vigne di Barbera dove vengono coltivate le altre viti da cui si producono gli altri vini dell'azienda. Il risultato? La Repubblica l’ha definita “Vellutata, Speziata, immediata ma non qualsiasi, questa è la barbera per tutti”. Ed è la mia preferita. Diana

SELEZIONE LUNA WINE