BOX - Champagne Lahèrte Frere

Contenuto del box

1 x Champagne Lahèrte Frere - Ultradition Brut

1 x Champagne Lahèrte Frere - Blanc de Blanc Brut Naturre

1 x Champagne Lahèrte Frere - Les Grandes Crayères 2015 Extra Brut

1 xChampagne Lahèrte Frere -  Les 7 Solera 2005-2016 Extra Brut

 Formato  0,75 

Un box contenete 4 bottiglie,

La cantina Laherte Frères è una piccola azienda familiare in Champagne, suddivisa in 72 microparcelle sparse in tutta la regione per un totale di 10 ettari di vigneto. Fondata nel 1889 da Jean-Baptiste Laherte e oggi è guidata, nel rispetto dei criteri dell'agricoltura biodinamica, dai fratelli Christian e Thierry, aiutati dal nipote Aurélien, sesta generazione della famiglia.

Di seguito le loro descrizioni:

Champagne Lahèrte Frere - Ultradition Brut

Vitigni  60% Meunier 30% Chardonnay, 10% Pinot noir. 40% vini di riserva.

Affinamento  24 mesi sui lieviti

Dosaggio  6 g/l  ,

Categoria Produttore  NM

Volume alcolico 12,5 %

Formato 0,75 l

Al naso  profumi di fiori bianchi, agrumi, Frutta esotica a polpa gialla,  frutta gialla matura, note di pain brioche, vaniglia e spezie dolci.

Al palato è ricco e cremoso, intenso e con un finale minerale, molto piacevole la sua freschezza e le sue sensazioni citriche. 

Il Brut Ultradition della Maison Laherte Freres è un’etichetta dedicata a chi ama gli Champagne freschi ed eleganti. La fermentazione si svolge in parte in serbatoi d’acciaio e in parte in barrique di rovere francese. Dopo un periodo di maturazione di qualche mese, i vins clairs sono assemblati per creare la cuvée finale.

La Maison che ha saputo conservare un volto artigianale, legato alle più antiche tradizioni del territorio. Laherte Freres è una realtà familiare che possiede una decina di ettari, frammentati in oltre 72 piccole parcelle. Un patrimonio di vigne di particolare valore, che si trovano soprattutto nelle zone di Épernay, Côte des Blancs e Vallée de la Marne. In campagna sono state bandite tutte le sostanze chimiche e si seguono i principi della biodinamica, nel pieno rispetto dell’ambiente. La scelta di vinificare separatamente ogni parcella, permette di avere una straordinaria varietà di vini base da assemblare. Una scelta che garantisce ogni anno cuvée armoniose ed equilibrate, perfetta espressione del terroir.

Champagne Lahèrte Frere - Blanc de Blanc Brut Naturre

Vitigni 100% Chardonnay. 50% vini di riserva

Affinamento  24 mesi sui lieviti

Dosaggio  Non Dosè

Categoria Produttore  NM

Volume alcolico 12,5 %

Formato 0,75 l

Al naso  Elegante e intenso, seduce l’olfatto con profumi di fiori bianchi, aromi fragranti di scorza d’agrumi, di mela verde, di frutta gialla matura, sfumature di frutta tropicale, sensazioni di pain brioche, di pasticceria. 

Al palato è accattivante e persistente, con aromi morbidi e maturi, ben bilanciati da una componente salina e da un finale fresco e minerale.

Lo Champagne Nature Blanc de Blancs della Maison Laherte Freres è un’etichetta realizzata con Chardonnay in purezza, coltivato nella zona del Coteaux Sud d’Epernay. Un’etichetta d’eccellenza, dedicata agli amanti della purezza assoluta. La straordinaria maturità e ricchezza delle uve, consente di proporre un dosaggio zero, che trova un perfetto equilibrio nell’utilizzo di un’importante percentuale dei vini di riserva e nell’affinamento sui lieviti. Splendida espressione del terroir:

E' uno Champagne che rispecchia perfettamente lo spirito di una Maison fortemente legata al territorio di Chavot. Le uve di Chardonnay provengono da parcelle particolarmente vocate, che si trovano nel territorio comunale di Chavot et Epernay. Le vigne hanno un’età media di circa 35 anni e sono coltivate su terreni prevalentemente composti da gesso friabile e argille fini. Terminata la vendemmia, i grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fior viene vinificato in bianco con fermentazione in piccole botti e in barrique. I vins clairs riposano per 6 mesi sulle fecce fini, svolgendo parzialmente la malolattica. Al momento dell’assemblaggio, ai vini dell’annata viene aggiunto un 50% di vini di riserva invecchiati in barrique, in modo da donare alla cuvée maggiore ricchezza e complessità aromatica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.

Champagne Lahèrte Frere - Les Grandes Crayères 2015 Extra Brut

Vitigni 100% Chardonnay

Affinamento  48 mesi sui lieviti

Dosaggio  2.5 g/l 

Categoria Produttore  NM

Volume alcolico 12,5 %

Formato 0,75 l

Al naso esprime profumi floreali, aromi di lime e scorza d’agrumi, frutta fragrante, pain brioche, cenni di pasticceria e sfumature speziate.

Al palato sapido e verticale molto minerale, elegante e raffinato con un finale di grande freschezza, cremoso e persistente.

Lo Champagne Extra Brut “Les Grandes Crayeres” di Laherte Freres è un Blanc de Blancs realizzato con uve Chardonnay in purezza. Viene affinato a lungo sui lieviti ed un dosaggio è particolarmente basso, è uno degli Champagne di punta della Maison Laherte Freres. Nasce da una selezione di uve Chardonnay provenienti da vigne coltivate nella pregiata zona a sud di Epernay su terreni caratterizzati dalla presenza di profonde stratificazioni di puro gesso. La fermentazione si svolge direttamente in barrique di rovere francese e la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.

Champagne “Les Grandes Crayeres” è un’etichetta particolarmente interessante di Laherte Freres, per la sua capacità di raccontare il territorio in modo intenso e diretto. La piccola Maison artigianale Laherte Freres può contare su un parco vigne composto da una settantina di piccole parcelle particolarmente vocate, che complessivamente coprono una superficie di una decina di ettari. La massima attenzione in vigna, è sottolineata anche dalla scelta di un approccio agronomico ispirato ai principi della biodinamica. La vinificazione separata di ogni singolo appezzamento, consente di ottenere una straordinaria scelta di vini base al momento della creazione delle cuvée, che sono poi assemblate con grande savoir-faire in modo da ottenere Champagne eleganti, freschi e di grande equilibrio gustativo.

Champagne Lahèrte Frere -  Les 7 Solera 2005-2016 Extra Brut

Vitigni Fromenteau 10%, Arbanne 8%, Pinot Noir 14%, Chardonnay 18%, Pinot Blanc 17%, Pinot Meunier 18%, Petit Meslier 15%

Affinamento  24 mesi sui lieviti Resérve Perpétuelle Depuis 2005

Dosaggio  2 g/l  

Categoria Produttore  NM

Volume alcolico 12,5 %

Formato 0,75 l

Al naso aromi ben definiti, note complesse di frutta gialla, frutta esotica, agrumi e brioche con richiami floreali e di crosta di pane

Al palato complesso, intenso, minerale, elegante, austero, con una grande struttura e personalità

Lo Champagne Extra Brut “Les 7” Laherte Freres è l’espressione dei 7 vigneti storici dello champagne, recuperati e salvati dall’estinzione per ricreare un vino unico, ricco e affascinante. Eredi di una tradizione vitivinicola secolare nella zona di Chavot (ma con microparcelle sparse in tutta la regione), i fratelli Laherte hanno valorizzato, con cura filologica, gli antichi vitigni ancora presenti nei loro terreni e sono risaliti alle origini dello champagne, ricreandone uno che riproduce gli esemplari prodotti già 250 anni fa.

I vitigni utilizzati per questo Champagne sono, in percentuali diverse: Fromenteau, Arbanne, Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Meunier, Petit Meslier. Le vigne dell'età di almeno 40 anni, crescono su un suolo argilloso e calcareo, con sottosuolo gessoso e presenza di scisti. In cantina le uve sono sottoposte a pigiatura soffice e solo i primi e migliori succhi vengono selezionati per la fermentazione, che si compie in barrique di almeno 10 anni. L’assemblaggio prevede l’uso del vino prodotto con una riserva delle annate precedenti (a partire dalla prima raccolta del 2005), secondo il Metodo Solera.