Champagne Lahèrte Frere - Les Empreintes 2014 Extra Brut

Vitigni 50% Chardonnay 50% Pinot Nero

Affinamento  72 mesi sui lieviti no malolattica

Dosaggio  2.5 g/l 

Categoria Produttore  NM

Volume alcolico 12,5 %

Formato 0,75 l

Al naso complesso e minerale, con note di frutta esotica, agrumi, mandorle, canditi e miele.

Al palato è molto fresco, energico, di bella mineralità e di lunga persistenza.

Lo Champagne Brut Nature "Les Empreintes" di Laherte Frères nasce dalle uve di due vecchi appezzamenti e da un affinamento sui lieviti di circa 72 mesi; frutto di un approccio agricolo sensibile e attento, è uno Champagne di grande espressività.

Les Empreintes” di Laherte Freres è frutto di un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da due appezzamenti del village di Chavot, con viti di oltre 30 anni di età. Sensibilità e attenzione in vigna, pertanto non vengono utilizzate sostanze chimiche per mantenere la vitalità del suolo, aiutandola però con l'uso di composti vegetali. I vini base provenienti dai vari cru vengono vinificati separatamente con fermentazioni alcoliche spontanee senza svolgere malolattica, e in questo caso, dopo la rifermentazione in bottiglia, affina sui propri lieviti per 72 mesi senza aggiunta di dosaggio.