Soutiran
Champagne Soutiran - 'Perlè Noire' Premier Cru Brut
Vitigni 100% Pinot nero Brut
Affinamento 48 mesi sui lieviti
Dosaggio 6,5 g/l
Categoria Produttore RM
Volume alcolico 12,5%
Formato 0,75 l
Al naso Intenso, complesso e fine, con note che spaziano dalla crosta di pane, al burro fino a note di agrumi e pasticceria secca.
In bocca secco, morbido, fresco e sapido, piacevolmente agrumato e sapido. Buona pungenza e ottima persistenza.
Lo Champagne ''Perle'' Blanc de Noirs Grand Cru Soutiran è un ricco ed elegante 100% Pinot nero Grand Cru, proveniente dal comune di Ambonnay famoso per l'eleganza e potenza dei suoi Pinot Nero Grand CRU. La sua complessità si rivela all'altezza delle migliori prelibatezze. Vinifica in botti di rovere.
Soutiran è una piccola Maison, nata nel 1970, ma da una famiglia attiva da cinque generazioni in Champagne, che ha sede ad Ambonnay, uno dei 17 villaggi che vedono i loro vigneti classificati come Grands Crus, e che offrono pertanto una garanzia qualitativa assoluta. Sono vigneti le cui uve ottengono quotazioni più alte.
Sono uve particolarmente pregiate per il potenziale aromatico ed il loro corpo, in particolare le uve rosse, che esprimono dei vini rossi fermi di grandissimo valore, simile a quello dei vini di Bouzy.