Tarlant

Champagne Tarlant - 'Cuvée Louis' Extra Brut

Prezzo normale €105,00 Prezzo in offerta €93,00

Vitigni  50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Affinamento  168 mesi sui lieviti no mallolattica

Dosaggio  Non dosato

Categoria Produttore  RM

Formato  0,75 l

 

Al naso è un’esplosione di agrume, pasticceria, fiori gialli, erbe aromatiche con sentori piccanti di pepe e zafferano per finire nella mineralità.

In bocca è secco, pieno e complesso ma pur mantenendo una bella morbidezza. Spicca la mineralità.

Oggi la famiglia Tarlant è proprietaria di 14 ettari di vigneto suddivisi in 60 prestigiose parcelle, tra cui spicca un appezzamento a piede franco (Les Sables), sopravvissuto all’epidemia di filossera grazie al terreno molto sabbioso. Benoît Tarlant, rappresentante della XIV generazione dei Tralant, coltiva questi vigneti con grande sensibilità ambientale, attenzione alla micro-territorialità e alle peculiarità di ogni singola parcella, dimostrando grandi doti di vigneron e di enologo. In cantina si privilegiano le vinificazioni separate in barrique, ma si usano anche tini di acciaio e di cemento. Si tende a non svolgere la fermentazione malolattica e i vini di riserva sono conservati in botte.

Gli Champagne di Tarlant sono rigorosi, artigianali e complessi, ma non sono ostici o difficili. Tarlant è stato un precursore, negli anni ’90, dei dosaggi zero e oggi tutta la produzione, limitata a poco più di 100.000 bottiglie l’anno, è composta da pas dosé ed extra brut. Lo stile di questi Champagne rivela un uso sapiente e ben bilanciato del legno e l’esaltazione di ogni micro-terroir: uno stile elegante ed equilibrato che conserva tutto il fascino dei grandi Champagne.