Timorasso 'Derthona' 2019 - Claudio Mariotto

Denominazione  Colli Tortonesi DOC

Vitigni  100% Timorasso

Regione  Piemonte

Gradazione  14% vol

Formato  0,75 l

Al naso ha sentori profondi e persistenti, floreali e fruttati in special modo frutta a polpa gialla, che vengono arricchiti da toni minerali e di pietra focaia.

In bocca aromi che richiamano la camomilla, frutta a buccia scura. Complesso e morbido, chiude con un finale leggermente ammandorlato e tostato, è un vino ricco, fruttato e minerale e di grande freschezza, in grado di dare il meglio di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.

Giallo paglierino intenso.

“Derthona” di Claudio Mariotto è un Timorasso , le uve Timorasso, che compongono in purezza questo bianco, vengono raccolte da vigneti situati a 250 m.s.l.m. Clima e suolo fertile assicurano una crescita ottimale delle viti. Ogni singolo passo della vinificazione è volto all’esaltazione del vitigno e delle sue potenzialità, che lo portano ed evolvere egregiamente negli anni per chi ha la pazienza di aspettare.

Seguendo il disciplinare del Timorasso Colli Tortonesi DOC la vendemmia deve essere eseguita manualmente solo quando l'uva è ben matura. Successivamente la vinificazione è eseguita interamente in acciaio, per finire poi con un periodo prolungato di affinamento sulle fecce nobili.