Whisky Ancnoc - Peatheart Single Malt

Denominazione Whisky Anconoc - Peatheart Single Malt

Gradazione Alcolica 46 %

Formato  0,70 l

l’Ancnoc Peatheart si distingue per le forti note affumicate che si uniscono a quelle fruttate di agrumi, pera, mela e lime con sottofondo di tabacco. Ha un finale di lunga persistenza in cui resta la sfumatura di torba minerale, mela e sentori floreali.

Il grado di torbatura può essere cotrollato in base alla quantità di torba bruciata e all'umidità dell'orzo. Il fumo di torba produce sostanze chimiche chiamate fenoli ed è per il loro contenuto che è possibile misurare la "peatiness" di un whisky, espresso come PPM (parti per milione). Peatheart utilizza l'orzo scozzese maltato a 40 ppm.

Remoto e isolato ma ricco di fauna selvatica, l’altopiano scozzese governa il paesaggio e fornisce un prezioso combustibile per il processo di produzione del whisky. La Distilleria Knockdhu, fondata nel 1894, è una delle più incantevoli delle Highlands scozzesi. Delimitata da un'abbondanza di risorse naturali meravigliosamente adatte alla produzione del whisky, la distilleria si trova all'ombra della vicina Knock Hill - sede di sorgenti di acqua pura e limpida - e si trova alle porte di una regione ricca di orzo e torba.