Monte Rossa
Franciacorta "P.R." Brut Blanc de Blancs DOCG - Monterossa
Vitigni 100% Chardonnay Brut
Affinamento 24 mesi sui lieviti
Dosaggio g/l non dichiarato
Gradazione alcolica 12%
Formato 0,75 l
Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell’eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi.
Era il 1972 quando l’imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal figlio Emanuele.
Il "P.R." Brut Blanc de Blancs è nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa e il suo nome è un omaggio ai fondatori dell’azienda che hanno le stesse iniziali: Paola Rovetta e Paolo Rabotti.
È un vino frutto dell’appassionata ricerca tra armonia ed eleganza, un Blanc de Blancs che coniuga l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dai migliori cru.
ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta Docg, Colline moreniche dei comuni di Bornato, Brescia, Cazzago San Martino, Passirano, Adro, Iseo, Rodengo Saiano. CRU: 22 cru ripartiti su 78 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta.
La struttura del terreno è di tipo Morenico glaciale nella zona collinare Monte Rossa, più alcuni terreni sabbiosi e argillosi.
Viene vinificato con pressatura soffice con la selezione della parte migliore delle uve e per non oltre il 55% della resa. La fermentazione avviene in tino d’acciaio e botti di rovere.
Naso complesso e intenso profumi fruttati: fragranze di Frutta esotica, frutta a polpa bianca e agrumi insieme a tenui sentori floreali. Il perlage fine e continuo.
Al palato è strutturato e fresco, armonico e suadente. Finezza e sapidità ben equilibrate, sorso pieno e morbido. Piacevolmente persistente il finale.