Pietro Rinaldi

Barbaresco ‘San Cristoforo’ 2015 - Pietro Rinaldi

Prezzo normale €35,00

Denominazione  Barbaresco DOCG

Vitigni  100% Nebbiolo

Regione  Piemonte

Gradazione  14,5% vol

Formato  0,75 l

Al naso San Cristoforo esprime profumi di fiori quali rosa e viola, note balsamiche e minerali

In bocca si evidenziano una grande freschezza con tannini morbidi, grande eleganza stilistica in un finale caldo e avvolgente

Colore rosso rubino inteso, riflessi granati

Il vigneto è situato nel Comune di Neive, San Cristoforo è una menzione geografica aggiuntiva, che identifica un crù di particolare pregio. L’esposizione è a sud est, con rotazione a 360 gradi, tipico dell’apice delle colline piemontesi, chiamate “Bricchi”. il sistema di allevamento è a guiot, la resa per ettaro è di55 quintali per ettaro, severi diradamenti in vigna. La vendemmia avviene intorno alla metà di ottobre, comunque influenzata dalle condizioni climatiche dell’annata. Una volta raccolte le uve si procese alla derasparura e la pigiatura, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra i 28°e 30° gradi per la durata di 10/12 giorni, fino allo svolgimento completo della fermentazione, frequenti rimontaggi e sucesivo svolgimento della fermentazione malolattica, spostamento in fusti rovere per l’affinamento, che può variare tra i 16/18 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.