Ritterhof

Pinot Bianco 'Verus' 2019 - Ritterhof

Prezzo normale €20,00 Prezzo in offerta €16,50

Denominazione  Südtirol - Alto Adige DOC 

Vitigni  100% Pinot Bianco

Regione  Alto Adige

Gradazione  14,5% vol

Formato  0,75 l

Al naso sentori floreali, frutta a buccia verde e tropicale, leggermente aromatico.

In bocca è pieno e sapido e vellutato, dal finale persistente fruttato ed elegante.

Area di coltivazione: In bassa Atesina e sul Renon ad una quota di 450-650 m. La coltivazione avviene in impianti a guyot con circa 7500 piante per ettaro. Il terreno va da argilloso con ciottoli a morenico con sedimenti di porfido.
Vinificazione: Dopo una breve macerazione a freddo di 3-4 ore le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in inox ad una temperatura di 17 °C per circa 12 giorni. Successivamente affina ulteriori 7 mesi sui lieviti fini.