Timorasso 'Pitasso' 2018 - Claudio Mariotto

Denominazione  Colli Tortonesi DOC

Vitigni  100% Timorasso

Regione  Piemonte

Gradazione  14,5% vol

Formato  0,75 l

Al naso elegante, composto e intenso, aromi floreali e rimandi freschi e minerali, note di idrocarburi che si intensificano con l'invecchiamento , è un vino che non teme il passare degli anni, anzi ne giova .

In bocca è fresco, definito, sapido ed equilibrato, piacevole e diretto, ben presenti sentori minerali , note di fiori gialli, frutta matura e secca. Una persistenza notevole , indice di un grande vino .

Il vino bianco Timorasso Colli Tortonesi DOC Pitasso della casa vinicola Mariotto Claudio è ottenuto utilizzando esclusivamente uva Timorasso, vitigno autoctono in assoluta rivalutazione. Quest'ultima proviene dal vigneto Pitasso, situato sulle colline del comune di Vho di Tortona, ad un'altitudine media di 250 metri. Clima e suolo fertile assicurano una crescita ottimale delle viti.

Seguendo il disciplinare del Timorasso Colli Tortonesi DOC la vendemmia deve essere eseguita manualmente solo quando l'uva è ben matura. Successivamente la vinificazione è eseguita interamente in acciaio, per finire poi con un periodo prolungato di affinamento sulle fecce nobili. Questo tipo di affinamento fa si che , il Timorasso possa esprimere la sua naturale propensione a regalare grandi vini da medio invecchiamento per chi ha la pazienza di aspettare.