Denominazione Friuli Isonzo DOC
Vitigni 100% Sauvignon Blanc
Regione Friuli Venezia Giulia
Gradazione 14,5% vol
Formato 0,75 l
Il Sauvignon "Piere" di Vie di Romans è un vino complesso e minerale, dotato di un’ottima capacità di invecchiamento grazie al lungo affinamento in legno.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, esprime al naso profumi intensi e intriganti, con sentori di pesca bianca, frutta gialla e tropicale, spezie, salvia e sfumature di zenzero.
All’assaggio è secco e persistente, dotato di ottima struttura e intensità. Si presenta ampio, con aromi fruttati, cenni boisè e piacevoli morbidezze esotiche, ben equilibrate da un finale caratterizzato da una vivace freschezza. Ottimo se servito fresco come aperitivo, si accompagna bene a piatti di pesce sia alla griglia che affumicati, carni bianche, salumi e formaggi.
La cantina, infatti, ha dimostrato di sapersi confermare di anno in anno, mostrando di sapersi distinguere per stile, qualità e gusto. I vini ne sono l’emblema: non solo questo Sauvignon “Piere”, ma ogni etichetta realizza in pieno l’ambizione aziendale.
Il Sauvignon “Piere” è un vino fresco e sapido, morbido e avvolgente, in grado di essere apprezzato fin dal primo sorso.
Il Signor Gallo, titolare che gestisce l'azienda di famiglia, sostiene che attraverso un'intima consapevolezza dell'ambiente, l'uomo può compiere il primo passo nell'orchestrare gli strumenti della viticoltura verso un obiettivo preciso. L'uomo si posiziona così al centro del processo, scoprendo il suo ruolo sia come creatore che come parte di un mondo molto più grande di lui, che alla fine si ritira nel mistero. L'interfaccia, il dialogo, dell'uomo e della terra, dell'uomo e il linguaggio articolato del mondo creato, tira fuori da sé qualcosa di nuovo e diverso, di singolarmente complesso e meraviglioso.