Nizza Riserva 2016 - Tenuta Olim Bauda

Denominazione  Nizza DOCG

Vitigni  100% Barbera

Regione  Piemonte

Gradazione  15% vol

Formato  0,75 l

Al naso è intenso e complesso con sentori di frutta rossa tipico del vitigno, ciliegia matura, marasca con cenni speziati e sfumature di erbe aromatiche.

Al palato si presenta deciso, pieno ma equilibrato dal finale piacevolmente speziato, lungo e gradevole.

Colore rosso porpora.

La vigna del “Nizza” é ad Incisa Scapaccino presso la Tenuta. La resa in uva per disciplinare deve essere inferiore ai 70 q.li pari a 49 ettolitri di vino, ma le differenze climatiche di ogni vendemmia possono influire notevolmente su tali parametri. Dopo la selezione a mano delle uve dalla vigna del Nizza, tra la prima e la seconda settimana di Ottobre, l’uva viene pigiata la sera stessa della raccolta e messa in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Finita la fermentazione alcolica il vino è introdotto in botti da 25HL di rovere francese per l’affinamento di 30 mesi circa. Dopo l’imbottigliamento il vino inizia l’affinamento in bottiglia.

Il NIZZA DOCG. Un vino frutto dell’orgoglio dei produttori della zona di Nizza che hanno lottato insieme per l’affermazione di una super denominazione per l’adorato vitigno protagonista di queste colline. Se ne avete l’occasione, provate una bottiglia di un’annata più vecchia di 6/7 anni… solo così avrete l’esperienza di quanta eleganza e complessità può sviluppare questo vitigno.  Non teme il confronto con i più grandi vini piemontesi,