Denominazione Valle d’Aosta DOP
Vitigni 100% Petite Arvine
Regione Valle d’Aosta
Gradazione 12,5% vol
Formato 0,75 l
Al naso è aromatico con sentori di agrumi, fiori gialli ed erbe di montagna, frutta tropicale ed a polpa bianca. Se degustato di qualche vendemmia precedente emergono interessanti note di idrocarburi.
Al palato è piacevolmente fresco ed equilibrato. I sentori agrumati si ritrovano e si fondono con quelli erbacei, e sapido con una conclusione persistente e minerale.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini
Chateau feuillet è una piccola e giovane realtà di montagna di circa 6 ettari tra le più importanti della viticoltura valdostana. I vigneti sono situati sulla sinistra della Dora Baltea e si estendono nella frazione di Feuillet del comune di Saint-Pierre, , i suoi vini sono molto equilibrati e veri , frutto di un piccolo territorio dove tutto è difficile a partire da una semplice camminata tra le vigne dove le pendenze dettano legge.
Il vigneto ha una estensione di 1 ettaro, suddiviso su due appezzamenti diversi a due quote di altitudine, uno sui 700mt.slm e l’altro sui 800mt.slm per esaltarne i profumi e la delicata aromaticita’, la Petite Arvine è una uva che viene vendemiata a fine ottobre, la vendemmia viene eseguita in piccole cassette,portata in cantina,pigiata e lasciata a macerare sulle bucce per due giorni, dopo viene spremuta e ha inizio la fermentazione controllata in temperatura che non superi i 18°, non viene effettuata la fermentazione malolattica. Alcuni mesi di maturazione in vasche inox e in primavera viene messa in bottiglia, due mesi di affinamento e a fine primavera viene messa in commercio.
L'azienda agricola Château Feuillet nasce nel 1995 e esce sul mercato con i primi vini nel 2001. Oggi vanta una produzione di 40.000 bottiglie con una superficie vitata di circa 5 ettari.