Barone Pizzini
Franciacorta Brut Nature 'Naturae' Barone Pizzini 2016
Vitigni Chardonnay 60%, Pinot nero 40%
Affinamento 36 mesi sui lieviti
Dosaggio 1 g/l
Volume alcolico 12%
Formato 0,75 l
Al naso elegante e floreale, con delicate nuance di agrumi ed erbe aromatiche
Al palato Rigoroso e di buona struttura, di grande freschezza e mineralità, con lunga chiusura piacevolmente salmastra.
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, dal finissimo perlage
Questo è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equlibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.
Rigoroso, franco, dalla fitta sapidità, importante struttura e buona impalcatura acida. Parte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa, in buona parte di origine marina, lambito solo in parte dal ghiacciaio. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota speziata. Il Franciacorta mordace nel midollo.