Franck Pascal

Champagne Franck Pascal - 'Quinte Essence' 2009

€93 €100

Vitigni  67% Pinot Meunier, 33% Chardonnay

Affinamento  8 anni sui lieviti

Dosaggio  2,4 g/l

Categoria Produttore  RM

Formato  0,75 l

 

Giallo dorato alla vista, con bollicine fini e persistenti.

Al naso note di frutti esotici, fiori gialli, brioche e sentori minerali.

Al palato morbido e cremoso, fresco e minerale di buona complessità e persistenza.

Un vino dinamico, elegante e preciso sotto tutti i punti di vista.

“In cerca di champagne di terroir autentici, vorrei che il suolo che ho ereditato desse il meglio di se stesso alle vigne. Tutto poggia sul vivente che ha saputo organizzarsi in simbiosi e in sinergia al fine di co-esistere e di co-evolvere. Il suolo nutre la vigna e la vigna crea il suolo. Il suolo e la pianta sono uno. Curare la pianta cura il suolo e viceversa. La vita è mantenuta dalle energie da cui sono attraversati gli individui: le calorie, le reazioni biochimiche, l’elettricità, il magnetismo, le energie cosmiche e telluriche... Il mio ruolo in veste di vignaiolo è di mantenere queste relazioni bioenergetiche tra il suolo e la vigna in modo che il vino sia portavoce del terroir e delle energie vitali per il piacere del corpo e dello spirito.”

Franck e Isabelle Pascal

SELEZIONE LUNA WINE