Vitigni  100% Nebbiolo

Affinamento  46 mesi sui lieviti

Dosaggio  Extra Brut Pas dosè

Formato  0,75 l

Volume alcolico 12.5%

Al naso è intenso ed elegante con un’ottima mineralità, salinità, note di mela e crosta di pane, con sentori di frutta secca.

Al palato è vivace, equilibrato tra una buona struttura e ottima freschezza. Lunga persistenza.

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebolé” di Travaglini trascorre almeno quarantasei mesi sui lieviti, è ben strutturato e ci piace soprattutto per la forte mineralità che esprime. È frutto di un lavoro di ricerca rigorosa applicata al grappolo di uva nebbiolo, effettuata dall'enologo Sergio Molino nel primo decennio degli anni 2000. 

L’Azienda Vitivinicola Travaglini, collocata nel cuore delle colline di Gattinara, comprende 59 ettari in proprietà a vocazione vitivinicola di cui 44 coltivati a vigneto.  

Dal vitigno Nebbiolo si produce il “Gattinara DOCG”, vino di grande struttura e longevità, e il “Nebbiolo DOC Coste della Sesia”, vino giovane, fruttato di facile beva.  E’ un’azienda a conduzione famigliare in cui l’esperienza e la passione per la qualità di Arturo Travaglini, che già nel 1958 produceva Gattinara, è stata ereditata dal figlio Giancarlo.  Oggi conducono questa prestigiosa azienda la figlia Cinzia con il marito Massimo (Winemaker).  In tutti questi anni, in casa Travaglini, la passione per il lavoro, l’impegno per arrivare ad una produzione qualitativamente superiore e la volontà di ottenere sempre solo risultati di altissimi livelli, sono sempre gli stessi.